Quinary香港

酒吧五元香港vwin老虎机vwin徳赢

位于中央好莱坞路,香港是亚洲最好的鸡尾酒酒吧之一。五元的.这个机构,受El Bulli分子美食餐厅的启发,专门制作一种非常有趣的鸡尾酒,多感官混合。这里的鸡尾酒赢得了许多赞誉,包括不断地在世界上50家最好的酒吧和亚洲50家最好的酒吧中亮相,你可以理解为什么每次访问香港都必须访问。从他们的泡茶灵感伯爵灰色鱼子酱马提尼到他们的薰衣草蛋白酥饼,每一杯饮料都比其他任何饮料更像是一次美食之旅。

休息室,五元香港vwin老虎机vwin徳赢

当你进入酒吧时,你会看到一个皮革包边的座位区,它的长条酒吧有各种各样的酒,包括酒吧凳子和沙发。酒吧还配有各种各样的小饰品和用于分子混合过程的工具,包括一个旋转蒸发器,用于为五元血腥玛丽重新蒸馏芥末伏特加,一个离心分离机,为水晶10鸡尾酒制造干净、脆的葡萄柚汁,还有安东尼奥标志性的伯爵灰色鱼子酱马提尼的鱼子酱盒。

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Quinary是由Antonio Lai领导的,他是香港分子调色剂领域的先驱之一,他被恰当地命名为多感官调味品。拥有近21年的酒吧行业经验,Quinary成立于近7年前,是亚洲最古老的分子鸡尾酒酒吧之一。当被问到奎纳里背后的哲学是什么时,赖说:

“五元来自拉丁语单词5,指的是五种味觉,触摸,气味,声音和视觉。我相信一杯酒的味道比其他任何东西都好。那一定是第一个。只有这样,其他人才能跟随。我们已经在亚洲50家最好的酒吧里呆了5年了。说到鸡尾酒,你只能欺骗那么多,如果你只是味道好或者看起来好,这还不够,必须两者兼顾。我们在这里销售经验,不要喝酒。我们做饮料,你可以看到,气味和味道。我一直相信通过创新使事情变得更好。比如你如何把各种各样的东西结合起来使它变得更好。我们从美食中汲取灵感,例如,我们早期的灰色鱼子酱马提尼是对珍珠奶茶的敬意。我们的薰衣草蛋白酥饼灵感来自柠檬蛋白酥饼,在柠檬方面大量使用柠檬汁。-安东尼奥赖,酒吧业主香港五。

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五元多感官混合菜单

奎纳里有很多鸡尾酒,都是围绕着多感官混合学的概念建立的,大多数饮料的味道比饮料更像食物。菜单上有各种各样的经典和有趣的变化。你可以从他们那里看到更多的饮料五元菜单,但这里有一些亮点。

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伯爵灰鱼子酱马提尼

奎纳里的标志性饮料之一是他们的伯爵灰鱼子酱马提尼,一种糖醋混合物,由君度组成,一杯雪铁龙伏特加,接骨木糖浆,苹果酸橙和柠檬汁,上面是伯爵灰色鱼子酱和空气。每一口马提尼酒都充满了来自埃尔德福勒和君度的糖醋味,充满了苦乐参半的伯爵泡沫的香气。珍珠在你口中爆裂,发出轻微的嘎吱声,味道更浓。使人想起泡茶。

“伯爵茶的味道在饮料中根本找不到,但来自泡沫和鱼子酱本身。这是我们的畅销书,我们每个月大约卖1000杯。”

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薰衣草蛋白酥饼

他们的另一个标志性饮料是他们的薰衣草蛋白酥皮派,由柠檬汁和薰衣草再蒸馏的坦奎莱杜松子酒制成。该饮料是一个慷慨的顶部甜甜的烤棉花糖泡沫提供一个很好的暗示鲜味。这种饮料比鸡尾酒更像是甜点,是一杯柠檬蛋白酥皮派的精华。这种饮料非常推荐,而且看起来很有趣。

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乌龙茶柯林斯

乌龙茶柯林斯是用自制的乌龙茶热忱,以黑李子为特色,山楂片桂花,再加上一大杯苏打水。这款鸡尾酒的灵感来自台湾的人参乌龙茶,并具有一个很好的清新,甜蜜和泡腾的底色。一种强烈推荐的饮料来开始你的夜晚。

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五元酸

五元酸是传统的威士忌酸,用甘草和中国黑糖调味。鸡尾酒有一个很好的平衡,轻微的苦涩来自甘草根和黑糖的黑甜味,就像糖蜜。一种应该在岩石上享用的饮料。

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五年的经历

奎纳里可以说是你能遇到的最好的鸡尾酒酒吧之一,不仅在香港,而且在世界上。他们巧妙的调制和温暖的酒吧魅力,这真的是一种体验,让你觉得你吃的比喝的多。vwin徳赢论坛另一位著名的混音学家是托比罗,不在菜单上的人应该受到足够的关注。这说明了他们的概念和哲学中有多少思想。vwin老虎机当被问到奎纳里想给顾客提供什么样的经验时,赖昌星俏皮地说:

“我们不卖饮料,我们出售经验。我们的饮料配有可生物降解的吸管(更贵)。因为我们觉得纸吸管不合适,因为它们分解得太快,而且会留下余味。我们也希望我们的酒吧顾客来这里玩得开心。这就是为什么我们的饮料很好玩。当人们问我怎么喝起泡的伯爵灰鱼子酱马提尼,我总是说先舔泡泡,然后吸吮它。我们希望来到这里的每个人都能有一个愉快的经历。”

你可以看到为什么奎纳里赢得了无数的奖项,包括分别在世界50家最佳酒吧和亚洲50家最佳酒吧中,甚至还赢得了年度最佳鸡尾酒酒吧和最具创意鸡尾酒节目的酒吧奖。所以,如果你在这个地区,这是必须去的地方,毫无疑问。

有关香港的更多信息,看到我们旅游指南:香港要做的事情.


五元香港
G/F,好莱坞路56-58号,
中央的,
香港
+852 2851 2851
营业时间:
下午5:00至凌晨1:00;
关闭星期日

|摄影:Quinary网站:五元的γ

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尼古拉斯NG

Nicholas Ng是餐厅评论家,游记和评论专栏作家,是为思考而设计的食物。vwin老虎机vwin徳赢他已经做了10年的自由撰稿人,以前是一名律师。他目前是黑狼数码的总经理,数字营销机构。

19评论

    • 嗨,马斯聪,
      去看看吧,我很惊讶你以前没来过。你真是鸡尾酒鉴赏家。

    • 嗨,埃丝特,
      他们在吉隆坡,最近在几家酒吧有一个客班。真的很好。

  1. 我去过香港很多次,听说过这个酒吧的好东西。我个人从未去过那里,但下次会想的。感谢尼古拉斯的评论。vwin徳赢论坛

  2. 那个薰衣草蛋白酥皮派就要死了!我听说他们最近在吉隆坡上客班。如果我能把我丈夫拖到这些事情上。

  3. 我真的很喜欢这篇评论。vwin徳赢论坛你应该多做些酒吧。饮料看起来很可口,尤其是那个泡茶!

  4. 你似乎真的很喜欢这个酒吧……我相信你的判断。下次我去的时候一定要去看看。他们的饮料是女孩子喝的吗?呵呵,我喜欢女孩子喝的。.

    • 嗨,Kavita,
      是的,我喜欢这个酒吧的一切。这绝对是我在香港最喜欢的景点之一。

    • 是的,他们做“少女”饮料。薰衣草蛋白酥饼果味不错,但很好吃。

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