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烹饪文化需要时间来发展,需要大量的工作和关注。这一切都源于某种文化和经验,并不是所有的人提供。厨师花多年磨练他们的手艺,了解如何平衡口味烹饪技术。一些厨师在烹饪学校科班出身的佼佼者,而另一些则从代际烹饪,像大多数泰国厨师。一些更精致,发达国家通过法国风格的新式菜肴,而其他研究分子烹饪。在东方,厨师可能专注于寿司师傅多年,当别人学习正确的方式做烤鸡肉串。中国厨师重馅饺子到克做点心时,当面包师知道每盎司面粉烘焙纹理变化很大。每个厨师方法不同的食物,用不同的方法和哲学。继续阅读