烹饪,烹饪和美食

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烹饪文化需要时间来发展,需要大量的工作和关注。这一切都源于一种并非我们所有人都能得到的文化和经验。厨师们花了很多年来磨练他们的手艺,了解如何平衡口味烹饪技术。一些厨师在烹饪学校科班出身的佼佼者,而另一些则从代际烹饪,像大多数泰国厨师一样。一些更精致,发达国家通过法国风格的新式菜肴,而其他研究分子烹饪。在东方,厨师可能会专门做寿司厨师多年,当别人学习正确的方式做烤鸡肉串。中国厨师做点心时把饺子馅的重量减到克。虽然面包师知道,一盎司面粉可能会使你的烘焙纹理发生很大变化。每个厨师对待食物的态度都不一样,用不同的方法和哲学。继续阅读