终极指南:怡保街头美食

乌利马特指南-怡保街食品标题卡

怡保菜

Ipoh is home to one of the most picturesque towns in Malaysia,encapsulated by its infamous limestone hills.位于霹雳州,怡保以其殖民历史而闻名,以及对马来亚发展的意义。从怡保豆芽鸡饭到萨尔霍芬,这里有当地最好的食物,怡保食品是当地人所知的最干净、最新鲜的食品之一。最近命名为6亚洲最好的Lonely Planet,中国的大熔炉,马来语,印度和欧洲的殖民文化在你所听到的食物中很明显。从孔亨街区的艺术复兴到曾经有名的纳妾巷,我们看看他们能提供什么。

由于中国人口众多,大多数的怡保菜都是以粤菜为基础的,Hakka and Hainanese influences,然而,这里有一道非常美味的马来菜和印度菜,纳西甘加,这本身就值得一看。Known for using its spring water laced with minerals from the lime mountains in its cooking,这里的食物一般都很脆,味道鲜美。你也不应该错过品尝他们最著名的出口产品之一的机会,怡保白咖啡。在这里,我们列出了一些我们最喜欢的菜,由于怡保是一个以粤语为主的人口稠密地区,所有的中文解释都是粤语。如你所见,霍尔乐趣(河粉)一种扁平的米粉,在怡保美食中非常突出的特色。

26 IPOH FOOD YOU HAVE TO TRY

vwin徳赢供思想选择的食物vwin老虎机

1.亚参叻沙 /怡保拉萨 +
2。豆芽鸡饭 +
三。焦糖奶油冻 +
4.char kway teow/怡保char kway teow +
5。Chee Cheong Fun/怡保Chee Cheung Fun +
6。咖喱/怡保咖喱 +
7。点心 +
8。干咖喱米粉/干咖喱面条 +
9。客家面 +
10。海南包子/海南包 +
11。Hainanese Chicken Chop +
12。Heong Peng/Beh Teh锯 +
13。荷西/潮州鱼丸汤 +
14。冰球/ais kepal +
15。怡保白咖啡 +
16。kai see hor fun/sar hor fun +
17。卡娅泡芙/椰子果酱糕点 +
18。纳西甘加/纳西坎达尔/纳西万吉 +
19。Nga Pou Kai Fan/泥锅鸡饭 +
20。Pork Ball / Chu Yoke Yuen +
21。猪肉沙爹 +
22。烧鸡饭 +
23。烤面包上的煮鸡蛋 +
24.陶福发/窦华 +
25。Yim Kok Kai/盐烤鸡 +
26。勇列/勇头富 +

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Asam Laksa亞參叻沙/Ipoh Laksa怡保叻沙

怡保ASAM LAKSA怡保食物指南思想食物vwin老虎机vwin徳赢

如果你熟悉槟榔屿阿萨姆拉克萨山姆·拉克·萨阿,檳城亞參叻沙),this dish would definitely tickle your fancy.怡保像马来西亚的大多数其他城市一样,这道独特的菜有自己的变种。Asam Laksa is a soup noodle dish made from a fish broth with阿萨姆(罗望子)含有诸如伊坎肯邦(鲭鱼)黄瓜,葱,辣椒菠萝丝,生菜,薄荷糖,达恩克斯姆(拉克萨叶/越南薄荷)邦加康坦(火炬生姜)柠檬草,galangal,dried chillies,红辣椒,姜黄和一种叫做虾酱马来赞,马來盞)和发酵虾酱(har gou,蝦羔)。Other important ingredients in an Asam Laksa are lemongrass,galangal,dried chillies,红辣椒,姜黄和白姜(一种发酵虾酱)。与怡保ASAM LAKSA的主要区别在于它的酸味明显更重,因为更多的罗望子被使用。一个独特的方式,伊波阿斯姆拉克萨是吃,它有时是与永烈服务。(yeung liu,一)

我想说,最突出的阿萨姆拉克萨就是戴淑吉的那个,有点酸的味道。它非常接近你在槟榔屿发现的那种。他们也有著名的勇烈(勇头福),这是有时浸泡在阿萨姆拉克萨汤本身。另一个是法利姆酒店,只在周日营业。

阿萨姆拉克萨是清真菜肴。

根据我们的口味,您可以在以下地点找到怡保最好的LAKSA:

松鸡大树脚(戴树岩) 奥斯特
在Jalan Pasir Pinji,
Jalan King
31650怡保,
Perak
开放时间:上午8:30至下午5:30。
法利姆·阿萨姆·拉克萨·斯泰尔
Jalan Lahat Jalan Foo Nyit Tze的拐角处,
Falim
30020怡保,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午11:30至下午4:00。

豆芽鸡饭/海南鸡饭

Nga Choy Kai豆芽鸡Ipoh食品指南思考食品vwin老虎机vwin徳赢

If you ask any Malaysian to name an iconic Malaysia dish,你会听到这个盘子的名字被扔到戒指里,这个海南鸡饭海兰佳扇,一)这道菜在海南菜中有着悠久的历史文昌鸡马昌盖,()鸡肉被水煮和切片。海南鸡饭通常用磅礴鸡,similar to free range chickens where the birds are allowed to run freely on a compound.这就确保了鸡肉的脂肪更薄,味道更浓郁。鸡肉全水煮,生姜,大蒜,潘丹叶子和汤料用来煮米饭。这会使米饭散发出一种香味。这种米被称为油性米(yau faan,(一)海南鸡饭配黑酱油。姜末,还有蒜味辣椒醋。粤桂菜系也有所不同,这个白切鸡baak chit gaai,白切雞) which is steamed,然后浸入冷水中,使脂肪层变得半透明。白切鸡通常和酱油配上鸡眼辣椒。当地人称之为辣椒酱(zi tin ziu,一)

Ipoh is also home to the蔡彩凯,(叶博恩加·乔伊·盖伊,怡保芽菜)在英语中被称为豆芽鸡,在马来语中被称为TaugehAyam。This dish is a bit of a misnomer,事实上,it is actually just steamed chicken served with a side of bean sprouts.鸡肉通常与酱油和芝麻油一起食用,以精致和轻盈著称。这道菜可以自己吃,或与霍尔乐趣,但最常见的是与大米。大多数地方还提供各种各样的鸡内脏,包括肝脏,gizzard and intestines,而且通常也被发现与猪肉丸子一起食用。The main difference between Nga Choi Kai and Hainanese Chicken Rice is that Nga Choi Kai is served with bean sprouts,怡保的产品。这道菜是加酱油的,芝麻油和咸鱼。怡保也以你在那里能找到的鸡肉而闻名,called甘榜鸡又称乡村鸡。这些鸡受到高度重视,因为它们是自由放养的,而肉类通常较瘦,但更美味。

作为怡保最臭名昭著的菜肴之一,there are many contenders to the best.我们喜欢楼王的那个(据说今天非常观光)。but there are also gems such as the one on Cowan Street.基本上可以归结为这些简单的项目,一只新鲜的坎邦鸡(低脂的乡村鸡);a not too greasy sauce and a nice piquant garlic chilli.

根据我们的口味,您可以在怡保找到最好的海南鸡饭,具体如下:

Nasi Ayam马来语版本,is a halal dish.

楼王陶格阿亚姆库泰陶餐厅
老沙河粉
49,杨耀德新,
塔曼朱比利
30000 Ipoh,
霹雳州
马来西亚
Opening Hours: 10.00 am to 10.oo pm.
Cowan Street Ayam Tauge & Koitiau
44,贾兰·拉贾·埃克拉姆,
金榜,
31350 Ipoh,
霹雳州
马来西亚
Opening Hours: 6.00 am to 10.oo pm.

Yun Kee 特约
失速23,梅丹·塞拉体育场
31400怡保,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午5:00至晚上11:3。
星期四关门。

焦糖奶油冻

焦糖奶油冻怡保食品指南思考食品vwin老虎机vwin徳赢

乍一看,vwin老虎机你不会想到焦糖奶油冻一定要尝尝这道菜,然而,这种甜食是马来西亚殖民地菜肴的另一种影响。这种甜点是葡萄牙人在15世纪初带来的,从那以后就再也没有离开过。The dish made from sugar syrup and eggs,有一种甜的,有时是苦的味道。This dessert is sometimes prepared with gula Melaka (palm sugar).

老城区的天安村是最好的,如果不是唯一可以找到甜点的地方。令人惊讶的光滑,有一个很好的烧鲜味。

焦糖奶油冻是清真素食。

根据我们的口味,you can find the best Caramel Custard in Ipoh at the following: –

典春 远程教育
73,Jalan Bandar Timah,
31650怡保,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午8:00至下午4:30。

CHAR KWAY TEOW 炒粿條 / IPOH CHAR KWAY TEOW 怡保炒粿條

Ipoh Char Kway Teow | Ipoh Food Guide | vwin徳赢Food For vwin老虎机Thought

大多数马来西亚人都知道,char kway teow是马来西亚街头美食的代名词。Although Penang Char Kway Teow is the most famous,这个伊波查夸特奥版本有一个特点,那就是显示了怡保美食,所用面条的类型。这道菜是用称为奎陶(条汤),and fried with soy sauce,黑酱油,辣椒酱,大蒜,豆芽,血蛤对虾,韭菜,鸡蛋,and pork lard.虽然槟榔屿茶是最有名的茶,IPOH版本使用更厚的,但更微妙的是,flat rice noodles.Unlike the Penang variety which uses thinner noodles,在怡保使用的霍尔乐趣(河粉),在大多数的怡保烹饪中使用。更多信息,查看上一篇文章查夸特的历史.

怡保使用的char-kway-teow与马来西亚其他地方不同,因为它们使用hor-fun,而不是槟榔屿和吉隆坡使用的更薄的同类产品。The one at Sin Lean Lee is also known as the Ipoh Old Town Famous Char Kway Teow is not only famous for its char kway teow,but has a special order of the kam chau fun (祭祀特技) which mixes yellow egg noodles with hor fun.必须尝试。

根据我们的口味,您可以在以下地点找到怡保最好的char kway teow:

伊沃古城著名的查克瓦提奥
莱斯特兰·辛·莱恩·李 新联合茶室
雅兰Bandar Timah和雅兰Panglima的拐角处,
30000 Ipoh,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午6:00至下午2:00。
星期二关门。
Seng loong char koay teow stall成龍炒條
Medan Selera Stadium
31400怡保,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午7:30至下午3:00。

Chee Cheong Fung豬粉/Ipoh Chee Cheong Fun_保豬粉

怡保Chee Cheong Fung怡保美食指南思想美食vwin老虎机vwin徳赢

楚昌趣事张荣乐,猪粉)是一种源自粤菜的米粉卷。This dish takes its name from its look,猪肠,although tastes nothing like it.这道菜在马来西亚很有名,因为粤菜很大,尤其是在像怡保这样的中国人口众多的城镇附近。Chee Cheong Fun通常与甜酱一起食用。(提姆·佐能,甜辣椒酱(拉子哲,)用芝麻做装饰。怡保智畅但是配蘑菇肉汁或咖喱肉汁,鸡丝和炸葱。There is also another variation named the泰鲁克-英丹-智畅是用干虾做的,腌萝卜(崔埔,菜单)和Jicama。这道菜有一道腌青椒,可以从镇上弄到。

其中一个更好的怡保畅趣位于帕希尔平吉,最好是搭配一块所有的东西,包括酱油,chilli sauce,甜酱油,辣椒酱和葱油。您也可以前往位于坎宁花园的另一个著名的Chee Cheong Fung,谁做的蘑菇酱也不错。

Chee Cheong Fung是清真菜肴。

根据我们的口味,你可以在怡保找到最好的Chee Cheong Fung,网址如下:

帕西尔·平吉·奇畅(Pasir Pinji Chee Cheong Fun)
1456,Jalan Pasir Pinji 5,
塔曼胡佛,
31650怡保,
霹雳州
马来西亚
Opening Hours: 12.30 am to 5.30 pm.
周末关门。
Canning Garden Chee Cheong Fun
27,洛朗·塞西尔·雷,
罐头花园
31400怡保,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午7:00至上午11:00。

咖喱米/怡保咖喱沙

Ipoh Curry Mee | Ipoh Food Guide | vwin徳赢Food FOr vwin老虎机Thought

在马来西亚,几乎没有什么菜肴比Curry Mee盖雷梅,(或)咖哩叻沙gaa lei lak sha,一)This dish is the perfect summation of the cultural melting pot that is Malaysian cuisine,taking from Chinese cuisine the egg noodles (大安门,或者米粉(麦趣,)from Indian cuisine the curry leaves,还有马来菜,使用椰奶和桑巴尔。这道菜通常是用咖喱和椰子汤做的,和豆腐干一起吃,long beans and cockles with sambal or chilli paste to add to taste.区域咖喱米粉的主要区别在于装饰。怡保咖喱饭yee bou gaa lei meen,怡保咖喱麵) is usually served with what Ipoh is iconic for,它的鸡,usually in the form of sliced steam chicken (baak chit gaai,白切鸡(盖伊,α)。大多数地方也会乐意为这道菜配上烤猪肉片(小玉,燒肉)和烤肉(叉烧,(一)Penang Curry Mee潘星嘉雷敏,檳城咖喱麵)另一方面,更注重海鲜,在那里大虾和鱿鱼是明星。

就个人而言,我们喜欢新泉坊的这家餐厅,品种繁多,风味独特。我们注意不要不耐烦,因为主人有点胆量。另一个著名的是南洲咖啡店的那家,我们发现那里有点太油腻了,但绝对是其中一个更好的,这意味着很多ipoh。

根据我们的口味,您可以在下列地点找到怡保最好的咖喱饭:

南洲咖啡店 临时抵押
54,Jalan Bandar Timah,
30000 Ipoh,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午7:00至下午3:00。
星期六不营业。
Restoran Xin Quan Fang 新泉芳咖哩面茶餐室
174,雅兰苏丹依斯干达,
塔曼朱比利
30000 Ipoh,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午7:30至下午1:00。

点心

点心怡保食品指南思考食品vwin老虎机vwin徳赢

说到粤菜,很少有比点心,它来自触摸的意义(昏暗的,點)心脏(总和,)。这些风格的食物通常放在不同大小的竹篮里。但一般分为五类:清蒸(活力,)炒菜(炒),)油炸的,()油炸的ZAA,)粥朱克,粥)和甜点(提姆巴恩,)厨师的熟练程度通常用四种基本点心来测试,虾饺(哈高,)猪肉饺子小迈,)猪肉包子(叉烧包,叉燒包)和糯米鸡(洛麦盖,(一)马来西亚点心的一点是,它与广州(原粤语)和香港点心的演变不同。例如,这个洛麦盖在马来西亚和你在香港发现的完全不同。洛麦盖in Hong Kong is what Malaysians would recognise as Glutinous Lotus Rice (叶安福,Suffy*)而马来西亚人所知道的洛麦盖被称为珍珠鸡饭(贾玉宇,(一)因为怡保的广东人比较集中,点心是他们的特色菜之一。马来西亚点心的一大区别是,所用的调味品通常是加糖的辣椒酱。(laat ziu zoeng,辣椒酱) and sweet sauce (提姆·佐能,)with also chilli oil (laat jiu yau,辣椒油)是常见的调味品之一。

Try the stuffed chee cheong fun at Zui Le Xuan for a unique dim sum,还有它巨大的油炸鱼丸。皇宫里的那个也做了一个不错的选择,其标志性的豆皮芝麻酱。(傅培初哲,豆皮豬粉然而,大多数地方都会做一个像样的咸蛋蛋软冻包(劳沙包,附带条件这些天,where its filled with salted egg yolk and steamed.不过,今天是一把很好的dimsum的钥匙,非常多样。

根据我们的口味,您可以在下面的ipoh中找到最好的点心:

醉乐轩点心馆 第二节
28,A1贾兰·图恩·阿卜杜勒·拉扎克,
在日本吴松泰,
塔曼·佩塔玛
30100怡保,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午6:30至下午1:30。
皇宫饭店 末代皇帝14.srt
不.16-18,Medan Stesen 18/11
18站,
31650怡保,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午7:00至下午2:00。
周一关门。

DRY CURRY MEE 幹撈咖哩麵 / DRY CURRY NOODLES

干咖喱米怡保食品指南思考食品vwin老虎机vwin徳赢

干燥Curry Meegon lou gaa lei meen,幹撈咖哩麵)是传统咖喱米的变体,一种椰子咖喱面汤,在马来西亚很常见,用黄蛋面做准备,although you do sometimes get wanton noodles being used.干咖喱米粉的制作方法不同于汤料。顾名思义,这面是干的,还要一些调味汁。面条已经漂白了,然后拌上酱油和咖喱酱。这道菜通常用鸡丝装饰,烤肉和鸡头。在一些地方,你甚至可以加烤猪肉和豆腐(yeung liu,一)

Yee Fatt has one of the better curry mee,一旦尝过,你就能知道为什么。酱汁的粘度和香料含量正好合适。咖喱酱的平衡点还在于它不太甜。

根据我们的口味,您可以在下列地点找到怡保最好的干咖喱米粉:

是的,法特干咖喱米
39,Jalan Kampar
31650怡保,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午7:30至下午3:00。
周一关门。

客家米

客家美食指南vwin老虎机vwin徳赢

虽然怡保的中国菜主要是粤菜,还有大量的客家人,whose cuisine has influenced a lot of what we know as Malaysian Chinese cuisine.一道这样的菜是客家面哈卡嘎梅,客家面).这道菜起源于客家菜大布棉泰伯梅,)这是一种简单的鸡蛋面,配上一块肥美的肉末肉汁。在怡保的客家会议通常是与永烈的一方服务。(yeung liu,酿料)和鱼丸。一道简单而简陋的菜,它包装了一个风味可口的潘趣酒。

我们很喜欢巴黎餐馆的那家,因为它有弹性的肉丸子,加上更轻的面条。然而,如果你喜欢厚一点的,head on to

根据我们的口味,你可以在怡保找到最好的客家会议,地点如下:

巴黎客家菜餐厅(原名殷耀奎客家菜)
164,Jalan Sultan Iskandar (Hugh Low Street),
30000 Ipoh,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午7:00至晚上11:30。
红欣客家会议
51,雅兰苏丹
30000 Ipoh,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午7:30至11:45。

海南包子/海南包

海南人保罗怡保食物指南思想食物vwin老虎机vwin徳赢

Hainanese cuisine has been part of Malaysian cuisine due to the culture introduced by the caretakers known fondly as the Amahs.这个海南包海林宝,海南包) is one such food that is commonly found throughout Malaysia,希望它只是简单的叫保罗。这个词本身过去很模糊,有人声称它起源于汉语中的bun一词(,)虽然其他人声称它来自葡萄牙语,这里也叫面包PAO.海南包通常是用竹篮蒸的,可以用甜的或有味道的填料。sweet fillings such as red bean paste,还有美味的烤肉(char siu,(一)

我们很喜欢在Yei Lock吃的面包和猪肉馅,肉与面包的比例合适。东海咖啡店的咖啡也有相当多的选择。

根据我们的口味,you can find the best Hainanese Bun in Ipoh at the following: –

yei lock海南茶室
贾兰·莱布赫·坎帕,
塔曼金宝
30250怡保,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午7:00至下午3:00。
东海东海咖啡店
1 Hala Pasar,
怡保
霹雳州
马来西亚
Opening Hours: 7.00 am to 5.30 am.
星期天关门。

海南鸡排

The Hainanese cuisine has made quite a sizable and impactful effect on Malaysian cuisine,and most of this was due to its colonial history.在过去的日子里,英国军官会雇佣阿玛斯,caretakers from China,谁来管理家庭。他们大多来自海南省,并带来了他们的烹饪风格。更重要的是留下的遗产,他们会用自己的烹饪风格来烹饪,但要适应英国雇主的口味。这种烹饪形式后来被称为马来西亚殖民烹饪(尽管新加坡殖民烹饪在邻国新加坡也很流行)。在马来西亚,你可以很容易地辨认出一些叫“海南人”的菜肴。

这个Hainanese Chicken Chop海兰嘉惠,是这样一道菜,a deboned chicken thigh seasoned,涂上面糊并油炸。这道菜有炸薯条或土豆条的一面。这道菜独特的马来西亚风味是什么?配豌豆和胡萝卜的伍斯特郡洋葱酱。一份好的海南鸡排要看肉汁的好坏,where each chef has their own.有些人倾向于过于倾向于番茄酱,其他人更喜欢洋葱肉汁。虽然不仅仅是一道怡保菜,怡保是一些最好的鸡排,你可以在马来西亚找到。

我们发现国泰餐厅的那间很传统,配豌豆和楔形物,配以美味的番茄酱。肉的味道很好,with pronounced hints of spices,在薄面糊里煮。

海南鸡排是清真菜。

根据我们的口味,您可以在怡保找到最好的海南鸡排:

Restaurant Cathay 國泰茶餐室
5,贾兰·大同·塔威·阿扎尔,
塔曼朱比利
30300 Ipoh,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午8:00至下午5:00。

Heong Peng香餅/Beh Teh锯马蹄酥

河鹏怡保美食指南思想美食vwin老虎机vwin徳赢

这个Heong Peng(heung beng,香葱)是一种半空心饼干,里面填满了甜麦芽和葱的粘性填料,用芝麻皮烤至金黄色。这个简单的糕点是怡保的特色菜,也被称为贝赫锯(马太寿)蹄酥)在福建方言中,due to its shape akin to a horse shoe.这个糕点在整个怡保都很有名,游客通常会把它作为纪念品带回家。

There are many really good stalls that provide this pastry,即使是商业的也不错。我们喜欢新英河的蓬松的烤炉,然而,填充物有时可能有点小。我们还建议198,从外面看不太像,但确实很好吃。我们发现它也有更多的填充物。

河鹏是清真素食。

根据我们的口味,你可以在怡保找到最好的河鹏,地点如下:

信能河 新荣香
64,贾兰·穆斯塔法·阿尔·巴克里,
塔曼朱比利
30300 Ipoh,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午9:00至下午7:00。
189–Yat Pat Gao企业 临时抵押
189,洛龙群龙猛禽5号,
31350 Ipoh,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午9:00至下午5:00。

HOR HEE 河嘻 / TEOCHEW FISHBALL SOUP 潮州魚蛋粿條湯

贺喜怡保食品指南思考食品vwin老虎机vwin徳赢

作为怡保的中国大熔炉,你会发现那里有不同的中国文化,这样一个例子就是Hor Hee鹤黑,河球),在潮州方言中是指鱼球。(于大安,)is actually a clear broth noodle soup.这道菜在怡保之外更为常见Teochew Fish Ball Koay Teow Soup邱作宇大安瓜迪迪彤,潮州魚蛋白粿條)。这道菜是鱼丸,鱼糕,鱼饺,泡菜和炸葱。这汤可以和各种面条一起吃,but most commonly flat rice noodles (萨尔霍尔乐趣,抑或gwai diu,粿條)或玻璃面(dung fan,抑或范思,粉絲).这汤通常清淡可口,和酱油和辣椒片一起食用。这道菜在吉隆坡被称为斋豆鱼丸赛头余大安乐趣,西刀蛋白粉)。

We preferred the one at Li Hing Fatt more delicate and the broth light,而在洛克伍伊基的那个也不错,虽然它有较重的肉汤。总的来说,这道菜很简单,不会出错,尤其是当鱼丸用正确的鱼做的时候。

贺喜是清真菜。

根据我们的口味,you can find the best Hor Hee in Ipoh at the following: –

乐惠记咖啡馆 第二阶段
26,贾兰·穆斯塔法·阿尔·巴克里,
塔曼朱比利
30300 Ipoh,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午9:30至下午5:30。
李兴法特 利兴发河嘻茶室
14,Jalan Panglima
31650怡保,
霹雳州
马来西亚
Opening Hours: 2.30 pm to 9.30 pm.

冰球/ais kepal

冰球怡保食品指南思考食品vwin老虎机vwin徳赢

虽然不是一般的怡保甜点,这个冰球bing kau,冰球)是马来西亚过去常见的一种非常传统和简单的甜点。这道甜点包括用糖浆浸透的刨冰,通常是一个相当大的雪球。The dessert usually comes in a few simple syrup flavours,最受欢迎的是阿萨姆博伊(孙穆伊,由蜜梅糖浆制成,以及Sarsaparilla(Sarsi)葡萄和橘子(芬达)。对于初次见面的人,一定要尝尝阿萨姆博伊的味道。

孔亨广场上的一模一样的人可能相当不错。

根据我们的口味,you can find the best Ice Ball in Ipoh at the following: –

比特与解密
99,Jalan Sultan Yusof,
30000 Ipoh,
霹雳州
马来西亚
Opening Hours: 11.00 at to 4.00 pm.

怡保白咖啡

Ipoh White Coffee | Ipoh Food Guide | vwin徳赢Food For vwin老虎机Thought

One of Ipoh's most famous exports is also one of their best drinks,这个怡保白咖啡叶布巴嘎费赫,怡保白咖)。这种咖啡叫白咖啡,不是因为它会产生白色,但因为烤的时候,它的颜色比其他类型的烘焙咖啡要浅。怡保白咖啡和人造黄油一起烤,giving it a distinctive flavour.咖啡是马来西亚,通常被称为多语种和多学科名称,科比。Kopi来自马来,源于福建闽南(福建,福建) dialect.当与炼乳和热的一起食用时,它简单地叫做baak kopi(baak gaa feh,特技)When served with condensed milk and cold,它叫Kopi Ping(嘎嘎,一)如果不加牛奶和糖,it's called Kopi-O (GAA FEH O,咖啡O).

怡保以其白咖啡豆闻名于世,我们建议在阿州和南洲喝白咖啡,因为它有很多食物。

怡保白咖啡是清真饮料。

根据我们的口味,您可以在以下地点找到怡保最好的怡保白咖啡:

Kedai Kopi Ah Chow茶
31贾兰·班达尔·提玛,
30000 Ipoh,
霹雳州
马来西亚
营业时间;下午6:30至凌晨1:00。
南洲咖啡店 临时抵押
54,Jalan Bandar Timah,
30000 Ipoh,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午7:00至下午3:00。
星期六不营业。

Kai See Hor Fun絲河粉/sar Hor Fun沙河粉/Chicken Hor Fun

Kai See Hor Fun鸡丝Hor Fun_Ipoh Food Guide_Food for Thinkvwin老虎机vwin徳赢

如果有一道菜你去怡保的时候一定要尝尝,必须是它们的精致和轻盈Kai See Hor Fungaai看到hor乐趣,雞絲河粉).这道菜也叫哈尔娱乐哈尔娱乐,)据信起源于沙河(合成孔径雷达,沙河),广州的一个城镇。Kai See Hor Fun is usually served with a chicken and prawn stock,鸡丝,对虾,韭菜和虾油。然而,most places will also serve a nice helping of steamed chicken to go with your noodles,如果你愿意的话。The dish is usually served with a side condiment of chopped birds eye chili in soy sauce.

两者之间有很大的区别hor fun(hor fun,附带条件andkway teow (gwaai diu,)尽管它们似乎可以互换使用。霍尔乐趣源于粤语,被认为是一种更精致的米线,不那么含淀粉,奥利耶能更好地吸收汤。开槽,另一方面,is created from long and thinly sliced rice cakes,因此具有更硬的一致性。怡保也以其富含矿物质的石灰山而闻名,人们认为这是水导致霍尔乐趣在这里制作的非常丝滑。

我们强烈推荐在天春的那个,带着丝般的乐趣,清汤香浓,鸡肉极嫩,次要命令。The one at Tuck Kee is pretty good as well with a strong prawn stock.

凯看和乐是清真菜。

根据我们的口味,you can find the best Kai See Hor Fun in Ipoh at the following: –

典春 远程教育
73,Jalan Bandar Timah,
31650怡保,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午8:00至下午4:30。
Sundays: 8.00 am to 12.00 pm.
雷斯托兰·塔克·基 德记炒粉店
61,杨耀德新,
塔曼朱比利
30300 Ipoh,
霹雳州
马来西亚
Opening Hours: 10.00 am to 2.00 am.

KAYA PUFF 咖椰角 / 咖椰酥 / COCONUT JAM PASTRY

Kaya Puff Ipoh食物指南思想食物vwin老虎机vwin徳赢

在怡保常见的传统马来西亚小吃是加央角gaa yaa gok,咖椰角,also known as加亚索,)是椰子果酱糕点。卡娅是用椰子和糖做成果酱的,and comes from the Malay word卡亚,to mean rich.这种小吃是把凯亚放进一个薄饼里做成的,然后烘烤。The snack has a pronounced sweetness and richness to it,是一种常见的茶点。

The trustworthy Sin Eng Heong is one of the better ones,具有良好的馅饼比,但也可以很甜蜜。关河集市的那家也很好,糕点很厚。

根据我们的口味,您可以在以下地点找到IPOH中最好的Kaya Puff:

信能河 新荣香
64,贾兰·穆斯塔法·阿尔·巴克里,
塔曼朱比利
30300 Ipoh,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午9:00至下午7:00。
关河饼干店 附带条件
160,雅兰苏丹依斯干达,
30000 Ipoh,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午9:00至下午7:00。
星期天:上午9:00至下午6:00。

纳西甘加/纳西坎达尔/纳西万吉

Nasi Ganja Ipoh食物指南思想食物vwin老虎机vwin徳赢

纳西甘加是一种印度穆斯林/马玛克美食混合饭,which is also known asNasi VanggeyandNasi Kandar(在槟城)这道菜叫纳西甘加,因为它的味道很好,你会上瘾的。这道菜也叫纳西万吉,它来自印度泰米尔方言,意思是“来”,as a dish that is inviting you to taste it.这道菜在槟城也叫纳西坎达尔,这也是马来西亚马马克社区盛行的结果。这道饭是由咖喱饭组成的,鸡beef,鱼和其他各种菜肴。The key to a good Nasi Ganja is the mix of all curries drenched all over the rice,给它很好的味道。Favourite side dishes include阿亚姆梅拉(a spicy red cooked chicken) and squid curry.其他著名的配菜还有人当。and lamb curry.

我真的很喜欢永顺的阿亚姆默拉,但午餐时排队可能会有点紧张。They offer quite nice spread as well.如果你正好在18号站附近的IPOH的另一边,纳西·万吉也很体面。

纳西干酪是清真菜。

根据我们的口味,您可以在以下地点找到IPOH中最好的Kaya Puff:

Kedai Kopi Yong Suan 永乐茶室
2,杨家盛,
塔曼朱比利
30300 Ipoh,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午9:00至下午4:00。
雷斯托兰·纳西·万吉
87,贾兰·梅丹·斯坦森18/1,
18站,
31650怡保,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午9:00至上午8:00。

Nga Pou Kai Fan瓦煲雞飯_sar Pou Kai Fan_砂煲鷄飯/泥锅鸡饭

泥锅鸡饭怡保美食指南思考食品vwin老虎机vwin徳赢

粘锅鸡饭(Nga Pou Gaai风扇,沙煲鷄飯)是一道用粘土罐盛的菜,consisting of rice cooked in a pot,with layers of seasoned chicken,Chinese sausages (拉长,臘腸) and salted fish served with a side of birds eye chilli and soy sauce.在怡保,这道菜是当地有名Sar Pou Kai粉丝,(sar pou gaai fan,沙煲鷄飯)指粘土罐合成孔径雷达.鸡肉通常用黑酱油调味,酱油,white vinegar and sugar,有独特的焦糖口味。因为腌鱼是一种后天习得的风味,这一配料可以使菜的味道大大增强,or if you prefer,可根据要求排除。原因是咸鱼被认为能增强这道菜的味道。米饭放在一个粘土罐里,用餐者将在里面自己混合米饭。这道菜也叫pou jai farn(鲍杰凡,在香港和广州,此外,还可以和其他中国肉类一起食用,比如肝香肠,腊鸭腊肠和白菜。

尽管人们普遍认为K10的标准已经下降,我们仍然觉得它很好吃。The chicken was seasoned well and tender.然而,这可能是一个打击和错过,因为有时你会在底部得到烧焦的大米,而有时你不会。

根据我们的口味,你可以在怡保找到最好的粘锅鸡饭:

K十泥锅鸡饭K10瓦煲雞飯
57,贾兰·梅丹·伊波2,
班达尔·巴鲁·梅丹·伊波,
31400怡保,Perak
开放时间:上午8:00至下午12:00;下午6:00至10:00。
Cheong Siew Claypot Chicken Rice 廣式煲仔飯
42,Jalan Queen
Kampung Pasir Pinji Baru,
31650怡保,
霹雳州
马来西亚
开放时间:下午5:00至晚上10:00。
Closed on Fridays.

PORK BALL / CHU YOKE YUEN 豬肉丸

Chu Yuk Yuen | Pork Balls | Ipoh Food Guide | vwin徳赢Food For vwin老虎机Thought

虽然本身不是一道菜,这个猪肉丸祖玉源,豬肉丸) is a common side dish to be found at most chicken rice places in Ipoh.这道菜通常是清汤,有轻微的洋葱味。肉丸本身是用猪肉末做成的,鱼露和玉米粉,很多地方都会在混合物中加入鱿鱼,使其味道更加明显。这道简单的菜几乎总是在鸡饭店出售,通常作为干鸡饭的汤的配菜。

大多数供应猪肉丸的地方通常供应鸡肉饭,因此,我们强烈建议以鸡肉米为主要因素进行选择。然而,我们喜欢塔克记的鱿鱼干和大蒜味。楼王也不错。

根据我们的口味,您可以在以下地点找到怡保最好的猪肉丸:

楼王陶格阿亚姆库泰陶餐厅 老沙河粉
49,杨耀德新,
塔曼朱比利
30000 Ipoh,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午10:00至晚上10:00。
雷斯托兰·塔克·基 德记炒粉店
61,杨耀德新,
塔曼朱比利
30300 Ipoh,
霹雳州
马来西亚
Opening Hours: 10.00 am to 2.00 am.

猪肉沙爹

猪肉沙爹怡保食品指南思考食品vwin老虎机vwin徳赢

Satay comes from Malay cuisine that has been widely adapted into Malaysian culture as a whole,这里,adapted by the Chinese community into the form of the猪肉沙爹zyu yuk saa dei,②猪肉沙爹用柠檬草调味,辣椒和其他香料,用竹竿串成串,用木炭焰烧制而成。但是蘸酱,在有些地方可以为您提供传统的马来花生酱,或者加上更常见的沙爹肉酱,菠萝酱有甜味和酸味。Most places that serve Pork Satay will also serve an assortment of chicken,beef or lamb satay,还有其他的内脏,比如猪肠,stomach and liver.

也许怡保最有名的猪肉沙爹就是在孔亨广场附近的天安春,那里有各种各样的猪肉。肝脏和肠道(必须尝试)。然而,一些人也会建议在斯里兰卡马克塔。

根据我们的口味,你可以在怡保找到最好的猪肉沙爹:

典春 远程教育
73,Jalan Bandar Timah,
31650怡保,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午8:00至下午4:30。
Sundays: 8.00 am to 12.00 pm.
Kedai Makanan Dan Minuman Sri Mahkota公司
73和75,雅兰剧院
30000 Ipoh,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午7:00至下午12:00,下午6:00至11:00。
星期天关门。

ROASTED CHICKEN RICE 燒雞飯 / NASI AYAM

烧鸡饭vwin老虎机vwin徳赢

虽然以蒸鸡饭而闻名,同样常见的变化是烧鸡饭小盖安,α)。这道菜里的鸡肉在烤前用香料和酱油调味,给皮肤一个脆皮和可口的咬人。这道菜和清蒸的完全不同,通常在旁边放上辣椒醋。

这道菜还有一个马来版本叫鸡饭这是马来语鸡饭的名字。这通常是清真的,它的烹饪方式略有不同。Nasi Ayam通常会采取进一步措施,where the after poaching,鸡肉是油炸的,把肉放在干燥剂里,与马来风格相似炸鸡(炸鸡)。Nasi Ayam还提供甜辣椒酱,usually with a tamarind added for a tangy taste.

我们在白光找到了一个有着很好的脆皮的,这对烤鸡饭很重要。接下来是辣椒酱。还有一个清真的版本,服务于马来风格的纳西阿亚姆在福吉。听起来是一样的,但实际上它更干。

NasiAyam是清真菜肴。

根据我们的口味,您可以在以下地点找到怡保最好的Nasi Ayam:

雷斯托兰纳西阿亚姆白岗 斯佩克
27,雅兰剧院
塔曼朱比利
31400怡保,
霹雳州
马来西亚
Opening Hours: 11.15 am to 4.00 pm.
Fuziah Nasi Ayam Pasar Bulat餐厅
78,Jalan Mustapha al-Bakri,
30300 Ipoh,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午11:30至晚上10:30。
星期天关门。

烤面包上的软煮鸡蛋/高阳特鲁尔/丹池蛋糕

特鲁尔高阳丹池软煮鸡蛋怡保食品指南思考食品vwin老虎机vwin徳赢

在马来西亚的饮食文化中,软煮鸡蛋一直是马来西亚海南菜留下的常见早餐。The eggs are cooked soft boiled and runny;和酱油和白胡椒一起上桌。这种早餐通常是单独吃或蘸上吐司。Telur Goyang,which comes from the Malay language to mean ‘shaking eggs' is taken from the movement of the soft-boiled egg set on top of the toast,as it is taken by the waiter to your table.这道菜也是广东话和普通话混合而成的。Dan Chi大安黑,()which comes from the meaning of how the eggs vibrate giving off the illusion of chi energy.This simple dish counts on the bread being cooked just right,通常在木炭上烤。

有人对苏海米咖啡馆的人发誓,but in all honesty,这道菜在大多数好的咖啡店都能找到,白咖啡搭配更重要的地方。在新好莱坞的那个也受到了高度推荐。

高阳特鲁尔是清真菜。

根据我们的口味,您可以在下面的位置找到怡保最好的泰乐高阳酒店:

苏哈密咖啡馆
57,拉卢·杰拉邦·塞拉坦,
Taman Kledang Permai先生,
30020怡保,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午7:45至下午12:00。
Restoran New Hollywood新来活动茶室
Taman Canning,
31400怡保,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午7:00至下午4:00。
周一关门。

陶甫法腐花/豆花/豆腐花

Tau Foo Fah Ipoh食物指南思想食物vwin老虎机vwin徳赢

Tau Fu Fah道夫法阿,豆花)是一种来自多种中国起源的中国甜点,but the predominant version served in Malaysia is from Cantonese cuisine.有许多不同的拼写,包括豆腐粉,豆腐发和豆腐发。这道甜点是用生豆腐做的,通常在大桶里生产,and is scooped gently into bowls.然后,在豆腐上淋上姜汁(源自广东),但带有潘丹叶精华的味道,或马六甲古拉(椰子棕榈糖浆)。

有趣山上的那个也许是最有名的,丝滑的质地和简单的姜汁。They also serve it with gula melaka.探访怡保时一定要试试。

Tau Fu Fah is a Halal dish.

根据我们的口味,你可以在怡保找到最好的陶甫法,地址如下:

搞笑山豆腐 一级标准
50,贾兰·穆斯塔帕·巴赫里,
塔曼朱比利
30300 Ipoh,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午10:00至下午7:30。
妾巷头府发 峰潮洲腐花
8,Jalan Panglima
30000 Ipoh,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午8:00至下午4:30。

Yim Kok Kai鹽鋦雞/盐烤鸡/Ayam Garam

盐烤鸡怡保食品指南思考食品vwin老虎机vwin徳赢

这个盐焗鸡,also known as尹国凯(盐锔鸡)粤语和马来语的Ayam Garam,是怡保的主食。客家菜是用盐做的,草本植物,ginger powder (沙井趣事,沙粉)和绍兴酒,用油纸包好,这样肉就不会因慢煮而失去水分。The result is a very tender and lean chicken,带着浓烈的甜味,咸的和芳香的味道。The herbs impart a distinct flavour of anjelica root (东外,當歸)给它一种明显的甜味。

最具商业价值的盐烤鸡将出现在昂肯林,但我们喜欢尊生法特的那个,因为我们更喜欢鸡肉的草药味。两个地方都提供非常嫩的肉,它只是煮到了我们在尊生法特喜欢的香料的数量。

根据我们的口味,您可以在下面找到怡保最好的盐烤鸡:

阿亚姆·加拉姆·昂肯·林 宴瓊林鹽焗雞
24,雅兰剧院
塔曼朱比利
30300 Ipoh,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午9:00至下午7:00。
卡夫尊生法特 新成發茶餐室
Jalan Bandar Timah,
31650怡保,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午8:00至下午4:00。
星期四关门。

Yong Liew酿料/Yong Tau Foo酿豆腐蚀

永烈怡保美食指南思考之食vwin老虎机vwin徳赢

王勇杨柳,)also known as酿豆腐杨道夫,is a dish of Hakka cuisine.这道菜主要是用鱼酱做的,鱼酱通常被塞进蔬菜里。有很多品种,包括鱼丸(于大安,)夹心茄子,黄秋葵,辣椒苦瓜,白豆腐(巴杜甫,)fried bean curd (付珠,腐竹) and amongst others.然而,怡保以其独特的产品而闻名,那就是酿山药豆(大角角刘,沙葛料).永烈通常和辣椒酱一起上桌(拉子哲,)还有甜酱(提姆·佐能,)对于勇烈来说,和米卷一起吃也是很常见的。(张荣乐,一)

我们很喜欢戴树阁的永烈,不仅因为它出名,同时也提供了品种繁多的其他菜肴。沙角列是最好的一个,最好是有滚烫的。

Yong Tau Foo is a Halal dish.

根据我们的口味,您可以在下面的位置找到怡保最好的勇烈:

松鸡大树脚戴树岩 奥斯特
在Jalan Pasir Pinji,
Jalan King
31650怡保,
霹雳州
马来西亚
开放时间:上午8:30至下午5:30。
南法特鱼丸面馆 南發魚丸面餐館
86C,贾兰·拉贾·佩马苏里·班农,
30250怡保,
霹雳州
马来西亚
Opening Hours: 8.00 am to 10.00 pm.

这本终极的《怡保食品指南》花了我们一段时间来编写,所以我们希望它能带给你和我们一样的快乐。如果你发现有任何需要改正的地方,请随时与我们联系,以便我们可以用更准确的信息更新本指南。快乐的狩猎,希望你的口味永远充满希望。

如果你感兴趣,you can also see our终极指南:槟城街头美食.

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尼古拉斯NG

Nicholas Ng是餐厅评论家,游记和评论专栏作家,是为思考而设计的食物。vwin老虎机vwin徳赢He has been a freelance writer for 10 years and has previously worked as a lawyer.他目前是黑狼数码的总经理,数字营销机构。

40 Comments

    • 嗨,Kavita,
      谢谢你这么耐心。我花了很长时间才这么做。真的有很多工作要做。

  1. 我从来不知道怡保有这么多吃的。下次一定要去。I heard from Jessie there's tons to see as well.We should hook up the next time we're in KL.

    • Hi Logan,
      Yes,怡保确实有很多东西要吃。Let's go the next time you and Jessie come back to visit.

  2. What a great write up.我下次去怡保一定要用这个。你一般会在马来西亚做一个吗?我希望很快能去看看。

    • 嗨,史提芬,
      我会在某个时候,但要诚实地将其减少到一个职位是非常困难的。.

  3. Hi Nick!喜欢这个帖子。在怡保吃这么多东西。Haven't been back to Malaysia in so long… :(((

  4. 我听说伊坡以“咕噜咕噜”而出名,所以不得不尝试那种沙土料。你能推荐一些附近的酒店吗?顺便说一下,我是从香港来的。.

    • 嗨,桑德拉,
      香港区有很多酒店,这是怡保老城的一部分。你可以四处看看。我个人推荐M精品酒店。

  5. Holy cow!多大的清单啊。你怎么能一下子把这些都吃了?你曾经坐过吗??!!再一次,great write up Nick.

  6. 喜欢你列出的许多地方。这让我想起了我在马来西亚的童年。怡保一直以其独特的乐趣而闻名。你在其他地方得不到这样的质量,lest here in London.Loving the descriptions as well,very helpful for first time visitors.继续保持良好的写作尼古拉斯。

    • 嗨,Mindy,
      我真的很感激你的好意。没有哪一种特别的乐趣能比得上怡保。我希望你的新烹饪书很快出版。

  7. I kinda feel that Ipoh indian food is under represented here.我想我脑子里想的东西不多。.

    • 嗨,Jeanette,
      I'm sure there are more indian and malay food in Ipoh,但我只有这么多时间。.

  8. 你那边有五颜六色的盘子。I've only had Penang laksa,所以不知道ipoh的味道是什么。Would love to visit one day.

    • Hi Andrew,
      它们尝起来很不一样。我个人认为我更喜欢槟榔屿阿萨姆拉克萨,and Ipoh Curry Laksa.两道截然不同的菜。

  9. 冰球看起来像夏天在美国会有的东西。一定要喜欢那糖浆!

    • 嗨,芮妮,
      这真是个简单的款待。对灵魂有好处,不利于糖的含量。.

  10. 嗨__!!!!!好久没和你说话了。你最近怎么样??我喜欢你的作品!你展示了这么多食物!对不起,我的英语还是不好。__!!!

    • 嗨,Yoshi,
      真的!已经有很多年了。我一直很好。It will be great if we can meet up when I'm in Japan next.

    • 嗨,“疯狂的可怜的亚洲人”,
      我喜欢双关语。哈哈.Yes,这些东西你很容易买得起。.

    • 嗨,史提夫,
      你以前去过马来西亚吗?街上有很多美味佳肴。一定要去参观!

  11. 我以前从来没有去过怡保……这道菜看起来有些像香港菜,但不一样。很高兴见到你,尼古拉斯。

    • 嗨,盖乌斯·尤利乌斯·恺撒,
      怡保是许多广东人的家,so I'm not surprised if there's similarity to HK food.你应该找个时间来看看,自己试试看。.

    • Hi Wendy,
      Yes,its quite similar but with Malay and Indian influence.海南鸡饭是马来西亚和新加坡特有的。

    • 嗨,Kim Kong,
      I have updated as best as I can.如果您遇到任何更新,是否通知我?

    • 嗨,Azman,
      I will try my best the next time I'm in Ipoh as I've heard there's many good halal Malay food there.也许是下一次冒险。.

  12. 真的!多大的名单啊!我偶尔也有不错的Laksa,但这很让人大开眼界。

    • 嗨,伦纳德,
      马来西亚有很多好吃的食物,你只得到一小部分你在外面的味道。

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